鶏肉と野菜たっぷりにゅうめん
日高のこんぶ屋 @hidaka_foods
寒い時期、麺類を食べて温まりましょう～。鶏肉とお野菜がたっぷり、そして天然のおだしで美味しく健康な食生活をお手軽に！
このレシピの生い立ち
風邪ぎみで体調があんまりよろしくない。
あっさりして、体が温まるものが食べた～い！
そんな家族からの要望で、天然だしを使った野菜たっぷりのにゅうめんを作りました！
鶏肉と野菜たっぷりにゅうめん
寒い時期、麺類を食べて温まりましょう～。鶏肉とお野菜がたっぷり、そして天然のおだしで美味しく健康な食生活をお手軽に！
このレシピの生い立ち
風邪ぎみで体調があんまりよろしくない。
あっさりして、体が温まるものが食べた～い！
そんな家族からの要望で、天然だしを使った野菜たっぷりのにゅうめんを作りました！
作り方
- 1
お鍋に水、昆布を入れて火にかける。沸騰直前に昆布を取り出し、かつお節を入れ少し差し水をして煮立ったたら火を止める。
- 2
１のかつお節が沈んだら（２～３分）、ザルでこして合わせだしの出来上がり。
具材は食べやすい大きさに切る。 - 3
たっぷりのお湯でそうめんを固め（１分程）に湯がき、冷水でもみ洗いし、ぬめりをとり、ザルにあげて水気をとる。
- 4
鍋に合わせだし、調味料、鶏肉を入れ煮る。火が通ったら残りの具材を入れて最後に３のそうめんを入れ一煮立ちすれば出来上がり！
コツ・ポイント
白ネギはオーブントースターで焼き焦げ目をつけると見栄えも美味しく出来上がります。
似たレシピ
-
鶏肉と長ネギの煮麺 万能ネギを添えて 鶏肉と長ネギの煮麺 万能ネギを添えて
素麺を鶏肉、長ネギとだし醤油であっさりと煮込み、万能ネギを散らしました。優しい味で、寒い時期に身体が温まります。
-
母の味♡とろ～り野菜たっぷりにゅうめん 母の味♡とろ～り野菜たっぷりにゅうめん
ズボラに昆布かつおだしをとり、野菜をたっぷり入れたあんかけ風にゅうめんです。ご飯をいれれば雑炊にも・・子供にもぴったり♡
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19500389
