スクエア型に、クッキングシートを敷く。
（※パンを取り出しやすくするために、大きめに切って持ちやすくしておく。）

５の生地をスケッパーなどで9等分にしてガスを抜いて丸め、かたく絞った布巾をかぶせて8分置く。
（※ベンチタイム）

６の生地を１つ取り出し、手のひらで押さえてガスを抜き、7cm位にのばしてココナッツオイル(固形)を包んで丸める。

７を9個分作り、４のスクエア型に並べて入れる。

オーブン内と、天板にのせた８のスクエア型のパン生地に霧吹きで水をかけ、35℃のオーブンに35分入れて発酵させる。

発酵が終わった９のパン生地の表面に、ハケでココナッツオイルを塗り、塩を振りかける。

オーブンの予熱が完了したら、11を天板にのせて様子を見ながら13分位焼く。

焼き上がったパンは、網の上で冷ます。

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