鹿の子抹茶生チョコ
鹿の子を混ぜ込んだ抹茶まぶしトリュフ風。
このレシピの生い立ち
娘が和菓子好きなのでチョコレートと鹿の子のマリアージュを。
作り方
- 1
チョコレートと生クリームを小鍋に入れ、湯せんにかけて溶かす。
- 2
チョコレートが2/3ほど溶けたら、湯せんをはずし、滑らかになるまでよくかき混ぜ、鹿の子を加えて混ぜる。
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- 3
室温で冷ましたらスプーンですくい、広げた抹茶の上に落とす。静かに抹茶をまぶして冷やす。周りがしっかり固まれば出来上がり。
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- 4
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コツ・ポイント
あまりきれいに丸めず、少しごつごつした感じに仕上げると鹿の子の雰囲気が出ますよー。バレンタインにも♡
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