おでんダネ 簡単☆餅きんちゃく
九曜（クヨウ） @cook_40038135
人気のおでんダネ「もちきんちゃく」は、簡単に作れて安価です（*^_^*）いろいろ入れて楽しめます♪12.19写真追加
このレシピの生い立ち
おでんダネの人気ランキング上位の餅きんちゃく。市販のものは、おもちが少ないのに案外高価。おもちのある時に、自分で作ってみました。
おでんダネ 簡単☆餅きんちゃく
人気のおでんダネ「もちきんちゃく」は、簡単に作れて安価です（*^_^*）いろいろ入れて楽しめます♪12.19写真追加
このレシピの生い立ち
おでんダネの人気ランキング上位の餅きんちゃく。市販のものは、おもちが少ないのに案外高価。おもちのある時に、自分で作ってみました。
作り方
- 1
油揚げは、中を開きやすくする為、麺棒などを使い軽く押しつぶすようにころがす。※袋のままの方がベタベタしない。
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- 2
揚げを半分に切り、切り口に手を入れ、袋になるようにそっと開く。簡単に開かない場合は、包丁の先をいれると、開きやすい。
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- 3
中にいれる、餅を4等分する。
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- 4
餅のサイズによって、2～3個入れる。具材は餅だけでなく、しゅうまいやうどんもOK。
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- 5
パスタ1本を4等分し、揚げの口をしめる。※パスタがないときは爪楊枝を代用。尖っているので、食べる時には注意が必要。
-
- 6
ほかのおでんダネと一緒に煮込んで出来上がり(^^)/
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- 7
※すしあげを使う場合
１辺に包丁で切りこみを入れたあとは、手順2と同様に、袋になるように開く。 -
- 8
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コツ・ポイント
※揚げの口をしめる時パスタを使うと、パスタが水分を含み太くなり揚げから抜けにくくなる。柔らかくなるので安全。
【ひと手間】揚げの余分な油をとり、調味料を染み込みやすくする為、油抜きをするとよい。簡単なのは熱湯を流しかける方法です。
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