作り方
- 1
大根葉は3センチに切る。油揚げは縦2つに切ってから細切り。
- 2
油揚げとちりめんじゃこを中火でからいりします。焼き色がついてカリッとするぐらい。
- 3
大根葉を加えてしんなりするぐらい炒めます。
- 4
塩こしょうして炒めます。最後にしょうゆ少々とごま油で香りをつけます。いりごまをふりかけてできあがり。
コツ・ポイント
油揚げとちりめんじゃこをカリッとさせて食感をよくします。2月26日作り方を訂正しました。
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