鳥ささみ☆ほんのり海苔香る☆とり天っ♡
☆姫☆飯☆ @cook_40127745
子供も食べやすく、お夕飯やおつまみにも最適っ(^^)
このレシピの生い立ち
天ぷら粉が残ったので、青海苔を加え作ってみました。子供にも大人気のメニューになりました☆
鳥ささみ☆ほんのり海苔香る☆とり天っ♡
子供も食べやすく、お夕飯やおつまみにも最適っ(^^)
このレシピの生い立ち
天ぷら粉が残ったので、青海苔を加え作ってみました。子供にも大人気のメニューになりました☆
作り方
- 1
市販の天ぷら粉を冷たい水でサラサラ位まで混ぜ、青海苔を入れ、冷蔵庫で冷やしておきます。
-
- 2
ササミ肉を一口大に切ります。筋はあらかじめ取っておきます。
-
- 3
生姜、白だしを入れ、10分程浸けます。
-
- 4
つけ汁をきり、冷やしておいた衣に入れ、
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- 5
軽く混ぜます。
-
- 6
180度の油で揚げます。衣は薄い位が丁度いいです。
-
- 7
2.3分揚げたら返して、きつね色になるまで揚げます。
-
- 8
最後は強火にして、空気を含ませる様に一気に揚げて、完成です。
-
コツ・ポイント
衣は冷たくして置くことと、薄いくらいがちょうどいいです。天ぷら粉に載ってる水の量より少し多く入れてサラサラ位にしてみて下さい(^^)おつまみにする場合、一味や七味を衣に加え揚げてもとても美味しいです☆
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