水またはお湯を沸かしておく。

玉ねぎは皮をむいて２つに切り、それを
１㎝位に切っていく。

豚肉10０gは3㎝位に切る。
まな板を汚したくない場合はクッキングシートを敷いて‥キッチンバサミで切るのもおススメです。

鍋に玉ねぎ、豚肉を入れ、再び沸騰したらアクを取り、中火〜強火で5分煮る。

うどんを入れ、だし大さじ半分、砂糖大さじ1/4、酒大さじ1/４、塩少々、 醤油お玉１杯を入れる。

ビミサン（５倍濃縮めんつゆ）をお玉の半分入れる。

中火〜強火で２分煮込む。

薬味ネギ、七味などはお好みでどうぞ。