金目鯛とハーブのオリーブオイル蒸し焼き
keikobadgirl @cook_40078219
オリーブオイルとハーブで金目鯛がとっても美味しくなるよ。簡単で豪華な一品☆
BBQのときには網の上で焼いて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
金目鯛をよく頂き、煮付けや鍋に飽きたので☆
金目鯛とハーブのオリーブオイル蒸し焼き
オリーブオイルとハーブで金目鯛がとっても美味しくなるよ。簡単で豪華な一品☆
BBQのときには網の上で焼いて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
金目鯛をよく頂き、煮付けや鍋に飽きたので☆
作り方
- 1
魚の鱗、頭、内蔵を取り除く。
材料を用意する。
オーブン250℃で予熱。 -
- 2
味がしみ込むように、切り込みを入れる。反対側にも。
-
- 3
天板に、魚が包めるように大きく切ったアルミホイルをのせ、その上に魚を。
- 4
魚の両面に塩をふる。塩は多めのほうが味がしっかりします。
-
- 5
残りの材料も加える。オリーブオイルはたっぷりと。
今回ハーブは乾燥ハーブだけど、生のハーブの方がもちろんおいしいよ。 - 6
ホイルが破けて中のソースが出ないように。心配ならば、魚を包んだホイルの下に器形にしたホイルをもう一枚引くと安心かな。
- 7
アルミホイルでしっかり包んで、250℃に予熱したオーブンで45分焼く。魚の大きさやオーブンによって焼き時間は調整してね。
-
- 8
中までちゃんと焼けてるのが確認できたら、
できあがり★ -
- 9
今回の金目鯛の大きさは、頭を取った状態で22㎝くらいでした。
コツ・ポイント
too muchかと思えるバターがポイント。コクがアップ☆
ガーリックのきいた焼き汁はバケットをつけて食べてもおいしい☆
オススメ付け合わせ→https://cookpad.wasmer.app/recipe/981220 こちらも焼き汁につけるとおいしい
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