最初にＡでシュー皮を作ります。

大きめの耐熱容器に水とバターを入れて
電子レンジ(500Ｗ)で
沸騰するまで(約3～4分)加熱する。

２に薄力粉を加えてへらで勢いよく混ぜる。

生地が耐熱容器の底からはがれるようになったら
電子レンジ(500Ｗ)で約1分30秒加熱する。

４にとき卵1個を加えて容器の周囲に
タネがつかなくなるまで混ぜる。
さらに残りの卵を少しずつ加えます。

へらですくって
ゆっくり落ちるくらいの固さになったら
加えるのをやめる。

アルミホイルをしいた角皿に
６を絞り袋に入れて
直径3ｃｍに9個絞り出す。

７の表面に霧吹きをして
オーブン200℃で約焼く。

焼いている間に
Ｂでカスタードクリームを作ります。
耐熱容器に牛乳を入れて
電子レンジ(500Ｗ)で約3分加熱します。

別の耐熱容器に
薄力粉とコーンスターチと砂糖を
合わせてふるい、
２を少しずつ加えながら
泡立て器でよく混ぜる。

３に卵黄を加えて混ぜて
電子レンジ(500Ｗ)で約5分加熱する。
(途中で1～2回かき混ぜる)

最後に
シュー皮の横に切りこみを入れて
カスタードクリームを詰める。
表面に粉砂糖を茶こしでふる。