作り方
- 1
最初にＡでシュー皮を作ります。
- 2
大きめの耐熱容器に水とバターを入れて
電子レンジ(500Ｗ)で
沸騰するまで(約3～4分)加熱する。 - 3
２に薄力粉を加えてへらで勢いよく混ぜる。
- 4
生地が耐熱容器の底からはがれるようになったら
電子レンジ(500Ｗ)で約1分30秒加熱する。 - 5
４にとき卵1個を加えて容器の周囲に
タネがつかなくなるまで混ぜる。
さらに残りの卵を少しずつ加えます。 - 6
へらですくって
ゆっくり落ちるくらいの固さになったら
加えるのをやめる。 - 7
アルミホイルをしいた角皿に
６を絞り袋に入れて
直径3ｃｍに9個絞り出す。 - 8
７の表面に霧吹きをして
オーブン200℃で約焼く。 - 9
焼いている間に
Ｂでカスタードクリームを作ります。
耐熱容器に牛乳を入れて
電子レンジ(500Ｗ)で約3分加熱します。 - 10
別の耐熱容器に
薄力粉とコーンスターチと砂糖を
合わせてふるい、
２を少しずつ加えながら
泡立て器でよく混ぜる。 - 11
３に卵黄を加えて混ぜて
電子レンジ(500Ｗ)で約5分加熱する。
(途中で1～2回かき混ぜる) - 12
４が熱いうちに
バターを加えて混ぜる。
これでカスタードクリームは完成。 -
- 13
最後に
シュー皮の横に切りこみを入れて
カスタードクリームを詰める。
表面に粉砂糖を茶こしでふる。
コツ・ポイント
電子レンジはご家庭によって
Ｗが違うと思うので
少しずつ調整しながら
行ってください！
生地は9個以上作れました！
目安としてお願いします！
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