酒粕入りキムチ鍋
ダッフィバード @cook_40116608
酒粕を少し入れるだけで、キムチ鍋が更に美味しくなります
このレシピの生い立ち
味噌汁に、酒粕を少し入れると美味しくなるので、キムチ鍋に入れてみました
発酵食品のキムチ、酒粕更にニンニクを入れて体が温まり寒い日にはいいと思います
酒粕入りキムチ鍋
酒粕を少し入れるだけで、キムチ鍋が更に美味しくなります
このレシピの生い立ち
味噌汁に、酒粕を少し入れると美味しくなるので、キムチ鍋に入れてみました
発酵食品のキムチ、酒粕更にニンニクを入れて体が温まり寒い日にはいいと思います
作り方
- 1
白菜はざく切り、大根はいちょう切り、にんじんは短冊切り、ねぎは斜め切り、ニラと水菜は5㎝位に切る
- 2
豚バラ肉は、食べやすい大きさに切る
- 3
豆腐は、6等分に切り、水切りをしておく
- 4
しめじ、えのき茸は、石附を切り、食べやすい大きさにする
- 5
鍋に、①(ニラと水菜を除く)から④までの材料を入れて、スライスしたニンニクを入れ、お好みのキムチ鍋の素を入れる
-
- 6
煮えてきたら、酒粕(少量の水で溶いておく)を鍋の中央に入れて汁と混ぜる
ひと煮たちしたら、ニラと水菜を入れる -
- 7
最後に、キムチを入れ、ごま油を入れれば完成です
-
コツ・ポイント
最後に、ごま油を入れると、風味が増します
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