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ピリからきゅうりの漬物
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ピリからきゅうりの漬物-レシピのメイン写真

ピリからきゅうりの漬物

*LOVE3RY*
*LOVE3RY* @cook_40028480

カラッキューが好きな方!!ご飯に合います!!
H26.6.3レシピの分量変更しました。
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コンビニで売ってたきゅうりの漬物(からっきゅう)が大好きで、自分で作っていっぱい食べたかったんです。

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材料

  • きゅうり 5本
  • 砂糖 大さじ2
  • 塩 小さじ2
  • 昆布だし 小さじ1
  • 酢 大さじ2
  • 水 300cc
  • しょうゆ 大さじ1
  • 鷹の爪 大さじ2
  • 豆板醤 小さじ1~2
  • 白ゴマ(最後に入れます) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    きゅうりは1~1.5㎝の輪切りにします。

    • ピリからきゅうりの漬物作り方1写真
  2. 2

    ボールにきゅうりと砂糖と塩を入れて混ぜて10分位置きます。水が少し出てきます。

    • ピリからきゅうりの漬物作り方2写真
  3. 3

    2をファスナー付きのビニール袋に入れて他の材料も合わせます。

    • ピリからきゅうりの漬物作り方3写真
  4. 4

    一晩置くと出来上がりです。漬け汁を捨ててゴマを入れて混ぜます。

    • ピリからきゅうりの漬物作り方4写真
  5. 5

    2日漬けるとしっかり味です。辛いのが苦手なら鷹の爪、豆板醤はなしでもいいです。

コツ・ポイント

塩もみしてただ混ぜるだけ。簡単ですよ。
工程2を省いてただ混ぜるだけでもいいです。

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*LOVE3RY*
*LOVE3RY* @cook_40028480
2012/10/02 12:04に公開

このレシピのキーワード

つけもの キュウリ トウガラシ

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