きゅうりは1～1.5㎝の輪切りにします。

ボールにきゅうりと砂糖と塩を入れて混ぜて10分位置きます。水が少し出てきます。

2をファスナー付きのビニール袋に入れて他の材料も合わせます。

一晩置くと出来上がりです。漬け汁を捨ててゴマを入れて混ぜます。