☆米粉入りベーグル☆

Name: ☆米粉入りベーグル☆
Yield: 6個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉 250g; 米粉 50g; 砂糖 20g; 塩 3g; イースト 3g; ぬるま湯50℃ 200cc; ◎フライパンに水を入れる ベーグルが半分浸るくらい; ◎砂糖(はちみつ) 大さじ2

ゆうsama @cook_40055917

米粉入りのもちもちベーグル。
米粉が無い場合は、強力粉300gでOK。
このレシピの生い立ち
米粉の消費に♪

☆米粉入りベーグル☆

ゆうsama @cook_40055917

米粉入りのもちもちベーグル。
米粉が無い場合は、強力粉300gでOK。
このレシピの生い立ち
米粉の消費に♪

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材料

6個分

強力粉 250g
米粉 50g
砂糖 20g
塩 3g
イースト 3g
ぬるま湯50℃ 200cc
◎フライパンに水を入れるベーグルが半分浸るくらい
◎砂糖(はちみつ) 大さじ2

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作り方

1

◎以外全て入れて優しく良くこねる。
2

ひとまとめにし、濡れ布巾をかけて10分くらい発酵させる。
3

具を入れる場合はここで。
例.黒煎りゴマ30g、ブルーベリー、くるみ、シナモン5g＋レーズン
優しく混ぜ込む。
4
6等分にし、形成したらベンチタイム10分。(布巾をかける)
5

オーブン200℃余熱開始。
◎を沸かして砂糖を入れる、形成したベーグルを片面30秒ずつ茹でる。
オーブンで13分焼く。
6
☆アレンジ☆
胡桃シナモンレーズン

コツ・ポイント

茹ですぎに注意☆

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つくれぽ

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ゆうsama @cook_40055917

2014/03/04 15:21に公開

食べることが大好きで、ご当地グルメや再現料理も興味があります☆ズボラなので、材料や手順が少ない料理が好きです(笑)☆COOKPADのレシピ本２冊にレシピを掲載させて頂いております♪☆～皆様へ～沢山のつくレポ本当にありがとうございます！！コメント無しの掲載にさせて頂いておりますのでご了承下さい(´ω｀)

このレシピのキーワード

ベーグル米粉はちみつ強力粉

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