ひみつの玉子焼き
mocomococream @cook_40033562
ふっくらジューシーな玉子焼き。
このレシピの生い立ち
おなべの季節。お豆腐が少し残っちゃったりしませんか?中途半端なこのお豆腐、玉子焼きに入れたらふわふわにならないかな～と思って。
予想以上に家族に好評だったのでアップしました。
アプリでひらく作り方
- 1
お豆腐をクリーム状につぶします。
- 2
卵、調味料を入れて、しっかり混ぜます。
- 3
熱したフライパンに薄く油をひいて、弱火にして、卵液をいっきに流しいれます。
- 4
少々かき混ぜて、半熟になったら、慎重に半分に折り、オムレツのように端っこに寄せます。
- 5
うっすら焦げ目がついたら、ひっくり返して、同様に焼き色をつけて、出来上がり。
コツ・ポイント
混ぜるのは小さな泡だて器（百均あります）が便利。味付けは各家庭のお好みのものをやや濃い目で。
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