鶏もも肉のサイダーグリル
三ツ矢サイダー @cook_40044038
三ツ矢サイダーの炭酸で、鶏もも肉の表面は綺麗な照りとパリッと香ばしい皮に、中はふっくら柔らかく仕上がります。
このレシピの生い立ち
魚焼き用グリルを使った、手軽な鶏もも肉レシピを教えて！という声に応えたメニュー。ほんのり甘い味付けで、ごはんがススムメニューです♪しっかりした味付けだから、お弁当にもピッタリ！鶏のもも肉の代わりに、手羽中を使ってもおいしく作れます。
鶏もも肉のサイダーグリル
三ツ矢サイダーの炭酸で、鶏もも肉の表面は綺麗な照りとパリッと香ばしい皮に、中はふっくら柔らかく仕上がります。
このレシピの生い立ち
魚焼き用グリルを使った、手軽な鶏もも肉レシピを教えて！という声に応えたメニュー。ほんのり甘い味付けで、ごはんがススムメニューです♪しっかりした味付けだから、お弁当にもピッタリ！鶏のもも肉の代わりに、手羽中を使ってもおいしく作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
バットに【たれ】の材料を合わせておく。
- 2
鶏もも肉は余分な黄色い脂肪を取り除き、身の厚い部分に浅い切れ目を入れる。皮目をフォークで刺して、穴をあける。
- 3
鶏もも肉に塩、粗びき黒こしょうをふり、<1>のバットに入れ、30分ほどおく。
- 4
魚焼き用のグリル（片面焼き）を中火で熱し、汁気をかるくきった鶏もも肉を皮目を下にしてグリルの網にのせ、4〜5分焼く。
- 5
かるく焼き色がついたら裏返し、さらに4～5分焼く。途中で何度かたれをぬり、香ばしい焼き色がついたら取り出す。
- 6
器に盛り、クレソンと好みで粒マスタードを添える。
コツ・ポイント
鶏もも肉は余分な黄色い脂肪を取り除くことで、臭みが少なくなり、あっさりと仕上がります。身の厚い部分に浅い切れ目を入れることで、火が通りやすくなります。魚焼きグリルはあらかじめよく熱してから焼き始めると、ふっくらと上手に焼けます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19239042
