☆韓国風！さつまいも＆とり肉で安東☆
はるのぐりんこ @cook_40244768
サツマイモの甘さとコチュジャンベースのピリ辛タレがナイスタッグです☆
このレシピの生い立ち
秋にサツマイモをおかずにしたかったのと、知っている安東チムタックという韓国料理の味を思い浮かべながら作りました☆
アプリでひらく作り方
- 1
タレの材料をボールで混ぜ合わせておく。
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- 2
鶏モモ肉を一口大に切り、タレのボールに入れよく混ぜる。しばらくつけておく。
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- 3
サツマイモを一センチ四方に切り、塩水にさらす。
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- 4
玉ねぎ、ぶなしめじを切る。
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- 5
深めのフライパンにごま油を熱し、鶏モモ肉をサッと炒める。タレは全部入れる。
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- 6
鶏モモ肉を炒めすぎないうちに、玉ねぎ、ぶなしめじ、水を切ったサツマイモの順番でのせる。
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- 7
耐熱性のガラス蓋(あるものでOK)をし、中火で20～30分蒸し焼きにする。
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- 8
サツマイモの色が黄色になり、ホクホクしたら、仕上げによく混ぜ合わせれば出来上がり♪
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コツ・ポイント
鶏モモ肉にしっかり味をつけておくとgoodです☆
辛めが好きな方はコチュジャンの量を増やしてください(*^^*)
お好みで、長ネギや青物お野菜もオススメです。
今回はカイワレを入れています。
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