作り方
- 1
干し椎茸を500ccのぬるま湯で戻し、だしの素で味を補う。
- 2
卵を割りほぐし、冷ましただし汁(熱いと卵が固まる)と合わせる。
- 3
各カップにちくわ又はかにかま、冷凍コーン、ベビーホタテ、を入れ、卵汁を入れる。
- 4
最後に青菜を浮かべて、沸騰した蒸し器で約15分。
- 5
蓋にタオルを巻き水滴が落ちるのを防ぐ
こんな感じ→ -
コツ・ポイント
蒸し器がない場合は深めの鍋に3cmほどの水を沸騰させて蓋をして蒸す。
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