白菜に豚バラ、えのき茸、ピザ用チーズを乗せる。

下の白菜の芯には葉が、葉には芯の部分が重なるように、白菜を重ねて置く。

＊ズラして撮ってあるけど、作る時は重ねて

食べやすい幅 4cmくらいに、切り分ける。

残り5枚の白菜も同じように重ねて、切り分ける。
土鍋がいっぱいになったら、2段に乗せる。

塩コショウをし、料理酒を回しかける。

＊料理酒は、加熱した時に焦げないように、鍋底に少したまるくらい

蓋をして加熱し、白菜が柔らかくなったらできあがり。

ポン酢をつけて食べてください。