ナスのさっぱり煮

まびさな
まびさな @cook_40051883

お酢と、柚子胡椒で、すっぱい・辛いが病み付きになります。
このレシピの生い立ち
すっぱくて辛い物が食べたかったので
白だしで、簡単に作ってみました。

ナスのさっぱり煮

お酢と、柚子胡椒で、すっぱい・辛いが病み付きになります。
このレシピの生い立ち
すっぱくて辛い物が食べたかったので
白だしで、簡単に作ってみました。

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材料

  1. 茄子 5本
  2. 牛肉 200g
  3. A
  4. 白だし 50cc
  5. 100cc
  6. お酢 50cc
  7. 砂糖 大さじ1
  8. オイスターソース 小さじ1
  9. 柚子胡椒 小さじ1

作り方

  1. 1

    なすを、乱切りにして水で晒しておきます。 
    Aを合わせておきます。

  2. 2

    牛肉をざっと炒めておきます。 
    そこへ、ナスを入れてざっと炒めます。

  3. 3

    Aをざっとまわしかけ、砂糖・オイスターソース・柚子胡椒を入れたら完成。

コツ・ポイント

うちは、子どもがいるので皮を全部
むいていますが、しましまにむいてもいいと思います。 
辛いのが苦手なら、柚子胡椒は入れなくてもいいと思います。

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