しっかり味の炒り豆腐
みのじ @cook_40067769
我が家の定番の作り置き惣菜です。が、あっという間になくなってしまいます。
このレシピの生い立ち
いつもはカツオやサバで作っていたのですが、これを豆腐に変えてみたら美味しかったので。
お豆腐だったらお手軽ですよね。
しっかり味の炒り豆腐
我が家の定番の作り置き惣菜です。が、あっという間になくなってしまいます。
このレシピの生い立ち
いつもはカツオやサバで作っていたのですが、これを豆腐に変えてみたら美味しかったので。
お豆腐だったらお手軽ですよね。
作り方
- 1
★の野菜を5mmほどの大雑把なみじん切りにします。
- 2
耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、そこに豆腐を手で割って乗せ、レンジで2分チンします。
- 3
熱したフライパンにごま油を引き、豆腐を入れて木べらでザクザクと炒めます。
- 4
１、の野菜を３．に入れて更に炒めます。
- 5
調味料を加えて、しばらく炒めたら葱を入れ、水分がほとんどなくなるまで炒めます。
コツ・ポイント
お好みで、最後にかつお節を投入しても美味しいですよ。
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