アプリでひらく作り方
- 1
マグロは、一口大にし、醤油小さじ1、酒大さじ1に浸す。
※面倒なら省略可！ -
- 2
マグロに片栗粉をつけ、多めの油を熱したフライパンでコンガリ焼き、取り出す。
※中火で手早く。 -
- 3
ピーマンを乱切りにし、軽く塩をふり炒める。
※手早く炒めすぎない。 -
- 4
フライパンにマグロを戻し、★で味付け。
ごま油とコショウで仕上げる。
※混ぜすぎない。 -
コツ・ポイント
・酒・醤油に浸すのは省略可
・まぐろは焼き過ぎると固くなるので手早く。
・ピーマンにタレが絡みにくいので、塩味をつけ炒める。
・濃い味なのでお弁当に合います
・なす、玉ねぎ、しいたけ等追加も旨し！
・お刺身で余った色んな魚も活用できます
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レシピ作者
モジャです！エンジニアでモノ作り＆子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます！ロボコン大好き機械科卒業した長男（今はエンジニアの夢をかなえ独立）、体育学科を卒業した次男（体育の先生として日々奮闘）の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年1月に「白米が止まらない！mojのリピートご飯」（宝島社）出版しました！
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