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ザクザクの食べるラー油
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ザクザクの食べるラー油-レシピのメイン写真

ザクザクの食べるラー油

*うぃさん*
*うぃさん* @cook_40051502

ザクザクの食べるラー油を自分で作りたい!
主に具です。油より具。
このレシピの生い立ち
色々試して、自分好みに仕上げました。
覚え書きです。

ザクザクの食べるラー油を自分で作りたい!
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ザクザクの食べるラー油を自分で作りたい!
主に具です。油より具。
このレシピの生い立ち
色々試して、自分好みに仕上げました。
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主に具です。油より具。
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材料

小瓶にひとつ、ふたつ
  • 胡麻油 75ml
  • サラダ油 25ml
  • 玉ねぎ 130g
  • ニンニク 40g
  • ねぎ 30g
  • 生姜 スライス4、5枚
  • 一味 小匙1
  • 砂糖 ひとつまみ
  • 塩 小匙1/2
  • 醤油 大匙1 1/2
  • コンソメ 1/2個
  • 好みで胡麻とかナッツ等
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、ニンニク、ねぎに醤油をかけて混ぜる。

  2. 2

    胡麻油とサラダ油に一味と生姜を入れて火を付け、香ばしい香りがしてきたら、1も入れる。
    胡麻とかナッツ等も。

  3. 3

    具同士がくっついてくる感じになってちょっとしたら火を止めて生姜を取り出す。

  4. 4

    冷めたら砂糖、塩、削ったコンソメを入れる。

コツ・ポイント

1をほっとくと水分が出ちゃうから、早めに火にかける。

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*うぃさん*
*うぃさん* @cook_40051502
2012/10/02 06:49に公開

このレシピのキーワード

ねぎ ナッツ にんにく ゴマ 玉ねぎ しょうが

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