鯖じゃが＊-レシピのメイン写真

鯖じゃが＊

みかぞー＊ @cook_40245004

肉じゃがのお肉のかわりに鯖を使って
とってもヘルシー♡
薬味、調味料以外の材料は3つだけ＊
とっても簡単です(◡̈)

このレシピの生い立ち
大好きなじゃがいも料理のレパートリーを増やしたくて
あれこれ試しました♪

肉じゃがのお肉のかわりに鯖を使って
とってもヘルシー♡
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肉じゃがのお肉のかわりに鯖を使って
とってもヘルシー♡
薬味、調味料以外の材料は3つだけ＊
とっても簡単です(◡̈)

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材料

4人分

鯖の味噌煮缶詰 1缶
じゃがいも中3個
玉ねぎ半玉
☆醤油大さじ2
☆料理酒大さじ1
☆砂糖小さじ1 1/2
お水 300cc
ネギ適量

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作り方

1
じゃがいもは皮をむき、乱切り
玉ねぎはくし切りにする。
2
鍋にごま油を入れて、じゃがいも、玉ねぎを軽く炒める。
3
ごま油が全体的になじんだら、鯖缶を汁ごと入れて軽くほぐす。
※あまりほぐしすぎず、形が残るくらいにする。
4
お水加え沸騰させ、アクをとる。
※缶詰に、お魚のお汁がほんの少し残っているので、鯖缶に一度お水を入れて鍋に入れています！
5

アクが取れたら☆の調味料を入れ、中火で15分〜20分煮込めば完成(◡̈)
お好みでネギをちらしても美味しいです♪

コツ・ポイント

鯖は崩しすぎない！
片栗粉入れなくてもこっくりホクホクに仕上がります♪

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みかぞー＊ @cook_40245004

2019/02/11 17:42に公開

ちょっと前にパティシエをしていました♥今は趣味でcakeやマカロンを作ったりします(∞*'v`艸∞)

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