簡単♡芽ひじきと鶏むね肉のニンニク炒め
imachin☆ @cook_40245023
芽ひじきのシャキシャキとした食感が美味しいです♡
このレシピの生い立ち
芽ひじきのシャキシャキ感を残したくて、サッと炒めるだけの料理を考えました。鶏むね肉と合わせてヘルシーで高たんぱくなメニューです♡
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉はひと口大に、削ぎ切りにし、塩胡椒しておく。
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- 2
芽ひじきは、食べやすい大きさにザク切りにしておく。
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- 3
フライパンに油をひいて、薄切りにしたニンニクを炒めて、香りが出たら鶏むね肉を並べて入れる。
- 4
酒を少々振って、フライパンの蓋をして、蒸し焼きにする。中火〜弱火くらい。
- 5
鶏むね肉の赤みが無くなって、火が通ってきたら、芽ひじきを入れて、炒め合わせる。
-
- 6
芽ひじきが少ししんなりしてきたら、ナンプラーを回し入れて、さっと炒め合わせて、火を止めて完成。
コツ・ポイント
鶏むね肉を蒸し焼きにする時は強火ではなく、中火〜弱火くらい。加熱し過ぎると硬くなってしまうので注意してください。
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