スープが美味しすぎる鍋!

ちるゾウ
ちるゾウ @cook_40049922

締めはご飯でもうどんでも合う絶品スープ!
このレシピの生い立ち
あっさり塩味の鍋が食べたくて作るにあたり、塩麹も足してみたら激ウマでした!

スープが美味しすぎる鍋!

締めはご飯でもうどんでも合う絶品スープ!
このレシピの生い立ち
あっさり塩味の鍋が食べたくて作るにあたり、塩麹も足してみたら激ウマでした!

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材料

4人分
  1. 白菜 1/3個
  2. 人参 1本
  3. ねぎ(白い部分) 1本
  4. もやし 半袋
  5. えのき 半株
  6. しめじ 1袋
  7. にら 半袋
  8. 豚肉 300g
  9. おろし生姜 1/2個
  10. 昆布 2枚
  11. ★塩 適量
  12. ★顆粒だしの素 適量
  13. ★酒 大さじ1
  14. ★塩麹 大さじ2
  15. ★水 1カップ強

作り方

  1. 1

    土鍋にお好みの鍋の具材を入れ、★を全て入れ火にかける

コツ・ポイント

野菜から水分が出るので、最初に入れる水は少なめに。塩分が濃い場合は最後に水を足して調整してください。

今回は豚肉だけですが、白身魚やつみれも合います!

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ちるゾウ
ちるゾウ @cook_40049922
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息子のアレルギーに対応できる食事を日々作っています。※卵・乳・バナナ・さくらんぼ・ヤマイモ除去中※
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