ゴーヤのチーズ卵とじ☆
さとみこあき @cook_40065725
子供が苦手なゴーヤ、できるだけ苦味を取りたい！！
このレシピの生い立ち
子供が嫌がる苦いゴーヤ・・・
何とか食べてもらいたくて、子供の好きなチーズでごまかしてみました。
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- 1
ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで中のわたを綺麗に取り除く。
- 2
ゴーヤを薄くスライスし、塩（分量外）をふり、しばらく置いておく。（１時間くらい）
- 3
ゴーヤをサッと水で洗い塩気を落とし、ぎゅっと絞る。
- 4
フライパンに水を入れ、ゴーヤを茹でる。茹でた水を捨て、そのままゴーヤをマヨネーズで炒める。
- 5
粒コーンも入れ、卵を割り込み、卵でとじる。火を止め、チーズをのせて余熱でとろけさせる。
コツ・ポイント
わたをきちんと丁寧にとり、塩もみ、茹でると苦味がマシになります。
マヨネーズで炒めるのもポイントです。
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