ゆきらいんさんのレシピを参考に一次発酵。

その間にバターをラップ等に包み叩いて、四角く伸ばしておきます。

発酵が終わった生地をガス抜きし、ラップにくるんで一旦冷やします。２０分位。

打ち粉をした台に取り出して、バターが包めるくらいに伸ばします。伸ばした生地にバターを置いて包みます。

合わせ目をしっかり閉じてから、伸ばして三つ折り。向きを変えてもう一度三つ折り。もう一度冷蔵庫で２０分程冷やします。

再び三つ折りを２回。ダレない用に気をつけながら、生地を長方形に伸ばします。長いほうがリングの大きさ、短いほうが幅×２で。

長いほうを横にして、横向きに二つに切ります。切り口の近くにチョコとクルミを並べて、切り口が内側になるように巻きます。

片方の端でもう片方を包むように巻きます。

本当は型に入れるのですが、ないのでそのまま…。再びゆきらいんさんのレシピを参考に２次発酵（低温で）&焼きます。

焼きたてチョコリングの出来上がり！チョコは好きなものを好きなだけどうぞ！！