舞茸と鶏肉のニンニク切り干し大根炒め煮。
コリスのおうちお菓子 @cook_40204720
ニンニクの香り、舞茸の旨味が切り干し大根に染みた味わい(^^)
鶏むね肉が入るのでボリュームもあります(^-^)
このレシピの生い立ち
切り干し大根を使った香りの良い一品を作りたくて考えました。
舞茸とニンニクが入って香りがいいですよ(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根はお湯に10分浸け戻す
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- 2
鶏むね肉はザク切り、舞茸は手で割いて、ニンニクはみじん切り、戻した切り干し大根は水を切って軽く絞っておきます
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- 3
フライパンにオリーブオイルをしいてニンニクを香りがでるまで炒め鶏肉を加え炒めます
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- 4
舞茸を加え炒め、切り干し大根を加え軽く炒めます
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- 5
調味料を全て加え強火で沸騰するまで火にかけます
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- 6
沸騰したら中火にして水分を飛ばしながら炒め煮していきます。
鍋底に煮汁が軽くあるくらいになったらOKです(^^) -
- 7
仕上げにネギをちらします(^^)
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コツ・ポイント
ニンニクと舞茸の香りと旨味をしっかり煮汁に移します。
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「コリスとリリのおうちお菓子作り」
リアクション
レシピ作者
こりすクッキングブログ→http://outiokasi.comお菓子屋さんでパティシエとして働いた経験と、おうちで日々お菓子作りをする中で気づいたおうちならではのお菓子作りのポイントやコツなどを写真付きで紹介しています(^^)お菓子作りの初心者の方におうちでのお菓子作りの楽しさやポイントなどが伝わればとてもうれしいです(#^^#)YouTubeでもお菓子作りを紹介中→「こりすクッキング」
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