水牛のリコッタチーズケーキ

Yokchina
Yokchina @cook_40054558

イタリア料理本で見つけた覚書。
レモン香るリコッタのチーズケーキ!
とってもおいしい。
このレシピの生い立ち
このレシピで作ってみたらおいしかったので、覚書にしました。

水牛のリコッタチーズケーキ

イタリア料理本で見つけた覚書。
レモン香るリコッタのチーズケーキ!
とってもおいしい。
このレシピの生い立ち
このレシピで作ってみたらおいしかったので、覚書にしました。

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材料

  1. 水牛のリコッタ 500g
  2. 砂糖 100g
  3. 生クリーム 100g
  4. コーンスターチ 70g
  5. 卵黄 2個
  6. レモンの皮のすりおろし 1個分

作り方

  1. 1

    リコッタに砂糖を混ぜ、卵黄を1個ずつあわせる。

  2. 2

    残りの材料を1に合わせる。

  3. 3

    170度のオーブンで45分~50分焼く。

コツ・ポイント

水牛の生クリームが手に入ればさらに濃厚に仕上がります。

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食べる事、作る事大好き!伊生活で食べたくなる日本食。無い物を代用、工夫して食べる。美味しかった料理の再現。初めて出合う料理を知り、作り、食す幸せ!=皆様が伝授して下さるレシピのお陰♡ 感謝です ♡私のレシピも、多くの方々のお役に立てますように♡良かったらこちらのブログにも遊びに来てください❤︎「PASQUARELLIのおいしい生活」http://gianca.exblog.jp
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