食べるスープ☆ヘルシーポトフ☆
とよしー。 @cook_40069608
ソーセージのカロリーが高いので高タンパク低カロリーな胸肉を使ったポトフです。
野菜たっぷりヘルシーなダイエットメニュー♪
このレシピの生い立ち
ポトフは冬の定番ですが、ダイエット中なのでソーセージを使わず、さらに栄養バランスも整ったお腹いっぱいになるスープが食べたくて(^-^)
食べるスープ☆ヘルシーポトフ☆
ソーセージのカロリーが高いので高タンパク低カロリーな胸肉を使ったポトフです。
野菜たっぷりヘルシーなダイエットメニュー♪
このレシピの生い立ち
ポトフは冬の定番ですが、ダイエット中なのでソーセージを使わず、さらに栄養バランスも整ったお腹いっぱいになるスープが食べたくて(^-^)
作り方
- 1
鶏胸肉ミンチに塩麹を入れてよく混ぜる。
-
- 2
食べやすい大きさに切ったじゃがいもと人参を、コンソメの入った水に入れて火にかける。
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- 3
強火にかけて、アクが中心に集まったら取って中火に。
-
- 4
トマト、キャベツ、しめじを入れる。
-
- 5
最後に鶏胸肉を１口サイズにして入れたら、火を消して余熱で通します。
途中肉を返しながら、奥に忍ばせて火を通しましょう。 -
- 6
塩コショウで味を整えたら完成☆
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コツ・ポイント
鶏胸肉に火を通し過ぎない事で、肉だんごがふわっと仕上がりますが、塩麹のおかげで温め直したりしてもジューシーです♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19511413
