★豚ロースのオレンジマスタードソース★
kaza2000 @cook_40053910
☆オレンジと粒マスタードの香りが食欲をそそります！
このレシピの生い立ち
☆フルーティーなオレンジソースをオレンジママレード使って簡単に作って観ました。あっさりとしたお味が美味しいです！
★豚ロースのオレンジマスタードソース★
☆オレンジと粒マスタードの香りが食欲をそそります！
このレシピの生い立ち
☆フルーティーなオレンジソースをオレンジママレード使って簡単に作って観ました。あっさりとしたお味が美味しいです！
作り方
- 1
オレンジマスタードソースを作る。
手鍋にママレードを入れ火にます火にかけます。 - 2
温まったら、バターを加え白ワインを入れブイヨン、粒マスタードを加え塩、胡椒で味を整えます。
- 3
豚ロースは 塩胡椒で下味を付け小麦粉をまぶし、熱したフライパンにオリーブオイルを入れ豚の脂が左に向く様にフライパン入れる
- 4
焼き色がついたら、ひっくり返して 上蓋をして蒸し焼きにする。竹串で火の通り確認して 白ワインを振り掛け再度蒸し焼きにする
- 5
④を食べやすい大きさに切り お皿に盛りフライパンに残った汁を②に入れる。
- 6
⑤に②のソースを綺麗にかけて、イタリアンパセリを飾り出来上がり！
コツ・ポイント
☆豚肉は 火通り過ぎると固く成りますので８分位火が通った所で白ワインを振り火を通しましょう！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19511464
