キャベツとお揚げの醤油麹炒め
山都すみれ @cook_40050608
カリッと焼いたお揚げとキャベツを醤油麹で炒めました。自然な甘みでご飯も進みます〜
このレシピの生い立ち
キャベツたっぷりな炒め物が食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツはざく切り、長ネギは斜め薄切り、エリンギは輪切りにする。油揚げは食べやすい大きさに切る。
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- 2
フライパンに油を熱し油揚げを焼く。
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- 3
長ネギとキャベツ、エリンギを炒める。
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- 4
長ネギがしんなりしてエリンギに火が通ったら醤油麹を加え炒める。
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- 5
全体に醤油麹が絡んだら火を切る。
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- 6
お皿に盛って完成。
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コツ・ポイント
キャベツはクッタリよりシャキッと感が残っていた方が美味しいです。醤油麹によって塩味が異なりますので量を調整して下さい。
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