さつまいもごろごろプチケーキ

小さな雲の家
小さな雲の家 @cook_40106394

細かい事は気にせずどんどん混ぜて作ります♪
このレシピの生い立ち
さつまいもでお菓子が作りたかった♡

さつまいもごろごろプチケーキ

細かい事は気にせずどんどん混ぜて作ります♪
このレシピの生い立ち
さつまいもでお菓子が作りたかった♡

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材料

  1. さつまいも 大1本(今回250g)
  2. マーガリン(有塩でok・カロリーカットのがオススメ) 50g
  3. 薄力粉 80g
  4. ベーキングパウダー 小さじ半分
  5. ☆砂糖 40g
  6. 1個
  7. 牛乳 大さじ2
  8. ♡はちみつ 小さじ1
  9. はちみつは無くてもok! その場合牛乳と砂糖を気持ち多め(小さじ半分ずつぐらい)
  10. レーズン 40g

作り方

  1. 1

    さつまいもを1㎝角ぐらいに切り、水にさっとくぐらせる。

  2. 2

    耐熱容器に入れ、ラップをして600wで3分加熱。(火が通ればok)

  3. 3

    さつまいもが熱いうちにマーガリンを混ぜ溶かしておく。

  4. 4

    ☆の材料をボールに入れ混ぜる。

  5. 5

    4に♡の材料を入れて混ぜる。
    (水分少ないので混ぜにくいけど粉っぽさがなくなればok)

  6. 6

    5に3のさつまいもとレーズン入れて混ぜる。
    (かなりぼってりした感じ)

  7. 7

    好きな型に入れ
    (今回は5.5㎝角型7個に分けました)
    180度に余熱したオーブンで23分焼く。

  8. 8

    爪楊枝などさしてみて何もついてこなければ完成♡

コツ・ポイント

細かい事は気にしない♪

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