美味しく野菜を冷凍保存する方法

☆hikonyan☆'s cooksnap of when they made 美味しく野菜を冷凍保存する方法.
はーちゃんひーちゃん's cooksnap of when they made 美味しく野菜を冷凍保存する方法.
Lily2018
Lily2018 @cook_40171472

ネギ・パセリ・バジルなど盛り付けなどに使いたい野菜は全て同様の方法で美味しく保存可能です(^^)
このレシピの生い立ち
一人暮らしでも彩りに少し使いたい野菜が美味しく冷凍できる方法を探してやってみました。玉ねぎのみじん切りなどこの方法に向かない野菜や形状もあるのでご注意を！

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材料

お好みで
  1. 長ネギ お好みで
  2. パセリ
  3. バジル
  4. 水菜

作り方

  1. 1

    野菜をお好みの大きさや形にカットします。

  2. 2

    キッチンペーパーで水気を切り、ジップロックに入れて空気を入れた状態で封します。

  3. 3

    冷凍庫に入れる際にはできるだけ重ならない様に引き出し部分に寝かせるなどして食材を散らして冷凍庫へ入れます。

  4. 4

    半日程経って冷凍されたら封をしたまま軽く叩いてバラし、今度は空気をできるだけ抜いて封をして冷凍庫で保存します。

  5. 5

    食材を使う際は封を開けて必要な量を取り出すだけ！少量なら数分出しておけばすぐに解凍されます。

コツ・ポイント

出来るだけ新鮮なうちに冷凍すること。また1回目の冷凍では空気を含ませて重ならない様にするのを忘れないでください(^^)

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Lily2018
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美味しく楽しく簡単に！日々の食卓が豊かになりますように。
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