♪ゴーヤdeカルボナーラ 夏レシピ♪
あきてぃんくる @cook_40071442
ゴーヤと卵...カルボナーラと卵...もちろん、相性OK ゴーヤとカルボナーラは...？
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルー食べたい。けどご飯炊く時間がない。炊けるの待ってられないくらいお腹すいた！パスタも食べたい！って食欲旺盛なときに出来上がりました♪♪夏レシピ♪
♪ゴーヤdeカルボナーラ 夏レシピ♪
ゴーヤと卵...カルボナーラと卵...もちろん、相性OK ゴーヤとカルボナーラは...？
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルー食べたい。けどご飯炊く時間がない。炊けるの待ってられないくらいお腹すいた！パスタも食べたい！って食欲旺盛なときに出来上がりました♪♪夏レシピ♪
作り方
- 1
麺を作ります。
基本的には、レシピID：1676017と同じ。 - 2
パスタを茹でている間に、ゴーヤチャンプルー具材を作っていきます。
- 3
ゴーヤは中綿を取って数ミリ程度に薄くスライス。えのきは石つきを取り除いて半分にカット。人参・ハム・キャベツも千切りに。
- 4
中火に熱したフライパンで【３】を一度に炒め合わせる。火が通ったら、塩麹で味を整える。
- 5
❀ソース作り❀
中火で生クリーム、塩、クリームチーズ、とろけるチーズの順で混ぜます。卵黄と混ぜ、パスタにからめます。 - 6
【５】をお皿にとりわけ、【４】をのせます。お好みでブラックペッパーをかけます。
☆完成☆
コツ・ポイント
卵黄は、熱いものとまぜると固まっちゃうから、食べられるくらいの温かさになってから混ぜるのがbest♪
匂いが気にならなければ、ゴーヤチャンプルーににんにくを混ぜて活力up★
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19513072
