かぶのポタージュ★
あんせりまま☆ @cook_40245350
冬に飲みたくなる一品。
とろーり美味しいポタージュ♪
このレシピの生い立ち
お店で頂いたあの味をお家でと思い
色々調べアレンジして作ってみました。
かぶのポタージュ★
冬に飲みたくなる一品。
とろーり美味しいポタージュ♪
このレシピの生い立ち
お店で頂いたあの味をお家でと思い
色々調べアレンジして作ってみました。
作り方
- 1
かぶは皮をむいて
６等分に切る。
じゃがいもも皮を
むいて６等分にきる。 - 2
耐熱容器に１のかぶとじゃがいもを並べ
ラップをして600㍗
で３分加熱します。 - 3
鍋にバターを入れ火にかけます。
バターが溶けてきたら２のがぶとじゃがいもを加え焦げないように炒めます。 - 4
牛乳とコンソメを加え木べらで潰しながら数分煮ます。
- 5
ミキサーにかけ
こして鍋に戻し火をつけて温めます。
生クリームを加え塩で味を整えます。 - 6
沸騰する直前に火をとめて、器に盛り
オリーブオイルと
あさつきで飾って出来上がり。
コツ・ポイント
グツグツと沸騰させてはダメですよ。
目の細かいザルなどでこすと舌触りが滑らかになると思います。
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