余ったグリーンカレーペーストでイカ唐揚げ
ちゃとP @cook_40116302
グリーンカレーペーストを缶買いしたら、夏が終わってなかなか減らなくなりました…。スパイシーでゲソが特に美味です！
このレシピの生い立ち
余ったグリーンカレーペーストの使い方のひとつとして。鶏肉のレシピはあってそれも美味しかったですが、イカでやったら、香ばしくてダンナ君が絶賛しました…。
余ったグリーンカレーペーストでイカ唐揚げ
グリーンカレーペーストを缶買いしたら、夏が終わってなかなか減らなくなりました…。スパイシーでゲソが特に美味です！
このレシピの生い立ち
余ったグリーンカレーペーストの使い方のひとつとして。鶏肉のレシピはあってそれも美味しかったですが、イカでやったら、香ばしくてダンナ君が絶賛しました…。
作り方
- 1
イカをさばき、ゲソは足3,4本分を一まとめに切り、胴は輪切り、あとの部位は食べやすい大きさに切る。
- 2
グリーンカレーペースト、にんにく、しょうが、ナンプラー、醤油をよく混ぜてイカを３０分以上漬け込む。
- 3
薄力粉と小麦粉をよく混ぜて、手で丁寧にイカにまぶす。高温の油で少量ずつサッと揚げる。
- 4
衣の付け方と揚げ方はmielleさんのレシピID： 18796259げそザンギの作り方を参照してみてください。
- 5
写真は大きめのスルメイカ１ぱいと、ゲソは2はい分使用しています。少々の分量の差は融通がききます。
コツ・ポイント
イカはお好みのイカで♫グリーンカレーペーストでスパイシーに。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19513201
