簡単美味☆きんぴらごぼう
ジーコSUN @cook_40228083
唐辛子は使いません。
辛味の嫌いなお子様でも、もりもり食べられます☆
このレシピの生い立ち
辛いものが嫌いな旦那のために☆
簡単で美味しい辛くない、きんぴらを作りました☆
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは、お好みでささがき、千切りにし、水にさらしあくを抜きます。
- 2
にんじんは千切りにします。
- 3
フライパンにごま油をひき、ごぼうとにんじんを炒め軽く火を通します。
- 4
具財がひたひたになる位までのだし汁と醤油、みりんを投入。汁気のなくなるまで炒め煮し、最後に白ゴマをふれば完成☆
コツ・ポイント
ごぼうは、お酢を少し入れた水に入れると黒ずみを防げます。
④の炒め煮の際、焦げ防止と味が均一になるように時々かき混ぜてあげましょう。
辛味が好きな方は、赤唐辛子をお好みで入れれば大人きんぴらに☆
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