揚げない簡単酢豚
α（アルファ） @cook_40236094
本当の酢豚って豚肉を揚げて結構手間がかかるので、揚げずにフライパンだけで簡単にできるなんちゃって酢豚です。
このレシピの生い立ち
相変わらずどこかのレシピを参考にしてます。
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- 1
豚肉を一口大に切ってしょうゆ・酒・片栗粉で下味をつけ揉みこむ。
- 2
野菜をそれなりの大きさに切る。
- 3
調味料をレシピ通りに混ぜる。
- 4
フライパンを油で熱して１の豚肉を炒める。
- 5
豚肉に色目がついたら２の野菜を炒める。
- 6
野菜を炒めたいい匂いがしてきたら３の調味料を入れて沸騰させる。
- 7
沸騰したら一旦火を消して片栗粉を入れてまんべんなく混ぜて再度加熱し火が通れば完成。
コツ・ポイント
1.下味で片栗粉を入れて揉みこんだのを炒めることで揚げた感じになります。
2.にんじん大きいのが好きな人はレンジでチンするといい感じです。
3.甘い酢豚が好きなら砂糖は大さじ3でもいいかも。
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