簡単美味☆濃厚ソースの煮込みハンバーグ♪
Ｂ−moon @cook_40244459
ケチャップとウスターソースがベース♪
簡単濃厚な煮込みハンバーグソースです☆
お好きな野菜を一緒に煮込んで食べ応え◎
このレシピの生い立ち
母が作るハンバーグソースを煮込みに応用しました☆
アプリでひらく作り方
- 1
お好きなハンバーグ種を用意してください。
※写真はたくさん作って、冷凍保存していたものです。 -
- 2
一緒に煮込む野菜を準備します。
今回はキャベツ♪
食べやすい大きさに切ります。
少し小さめの方がソースが絡みやすいです☆ -
- 3
ハンバーグを焼きます。
両面にこんがりとした焼き目がついたら、水を加えます。
この時は、ハンバーグは生焼けで大丈夫です☆ -
- 4
※ハンバーグを焼いている時、余分な油はキッチンペーパーで拭き取ってくださいね。
- 5
ハンバーグの隙間にキャベツを入れます。
他の野菜の場合も、ここで加えてくださいね。
※下茹で済みなら、最後に絡める程度で -
- 6
★の調味料を加えます。
砂糖は目安なので、入れなくてもor足してもOKお好みで加減してください。 -
- 7
中火～強火で水分を飛ばすように煮詰めていきます♪
ソースが跳ねるので、蓋をしてくださいね☆ -
- 8
※ハンバーグの肉汁が灰汁となって固まったら、取り除いてくださいね。
- 9
ハンバーグをひっくり返したり、時々ソースをかけながら煮ます。
余分な水分が飛び、好みの濃度まで煮詰まったら完成です♪ -
- 10
目玉焼きや、マッシュポテトなどを付け合わせにしてどうぞ☆
- 11
作り置きミニサイズハンバーグでお弁当に♪
もちろん冷食でも^^ -
コツ・ポイント
・シメジや、エリンギなどのキノコ類を一緒に煮込んでも美味しいですよ♪
・ブロッコリーや、アスパラ、ほうれん草もよく合います♪
・生で冷凍保存していたハンバーグでも、煮込めばしっかり火が通り、ふっくら仕上がります♪
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