B-1グランプリ！浪江焼きそば風
おくんこ @cook_40051075
2013年のB-1グランプリになった福島の「浪江焼きそば」風レシピです。
もやしたっぷり濃厚ソースが決め手です！
このレシピの生い立ち
地元のB級グルメ・浪江焼きそばが大好きなので家で気軽に食べたいときに・・・と思いレシピを考えました。
材料はシンプルですが、もやしたっぷりで食感が良く、おたふくソースを使うことで濃厚に仕上がるのでおすすめです♪
B-1グランプリ！浪江焼きそば風
2013年のB-1グランプリになった福島の「浪江焼きそば」風レシピです。
もやしたっぷり濃厚ソースが決め手です！
このレシピの生い立ち
地元のB級グルメ・浪江焼きそばが大好きなので家で気軽に食べたいときに・・・と思いレシピを考えました。
材料はシンプルですが、もやしたっぷりで食感が良く、おたふくソースを使うことで濃厚に仕上がるのでおすすめです♪
作り方
- 1
熱したフライパンにサラダ油を敷き、豚肉ともやしを炒めます。
しんなりしてきたら塩コショウで軽く下味をつけます。 -
- 2
焼きそばの麺を加え、麺の上に調理酒をふりかけ、ゆっくりほぐしていきます。
-
- 3
おたふくソースを加え、全体に絡むように炒めます。
ソースの量はお好みで。 -
- 4
お皿に盛り付け、青のり・紅しょうが・一味唐辛子などをトッピングしたら完成です！
-
コツ・ポイント
濃厚に仕上げるために、おたふくソースを使っています。
麺をほぐすときに、水ではなく調理酒を使うと風味が出て美味しいですよ♪
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