【家庭の味】じゃがいも団子のお吸い物♪
SugiTKC♪ @cook_40242821
昔懐かしくて素朴な味ですが、また食べたくなります。じゃがいも団子はもっちり！
このレシピの生い立ち
母がよく作っていたレシピです。
【家庭の味】じゃがいも団子のお吸い物♪
昔懐かしくて素朴な味ですが、また食べたくなります。じゃがいも団子はもっちり！
このレシピの生い立ち
母がよく作っていたレシピです。
作り方
- 1
小さめのボールにさらしを敷き、じゃがいもをすりおろす。
-
- 2
すり終わったらなるべく硬く絞る。
-
- 3
絞り汁を捨て、底にたまったでんぷんに絞ったじゃがいもとかたくり粉を混ぜ合わせる。
-
- 4
よく混ざったら小さめの団子に丸めていく。
- 5
鍋に水を沸騰させ★の材料でだし汁を作り、静かに団子を入れる。
- 6
団子が浮いてきたら出来上がり！
-
- 7
お好みでみつばか小ねぎをのせる。
-
コツ・ポイント
・絞りが足りないと、だし汁がにごります。
・団子の固さはかたくり粉で調節してください。
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