豆腐はあらかじめ水切りしておく。電子レンジで軽く加熱しておくと良い。

イチゴは3、4枚の薄切りにしておく。

子供が食べられる量のホットケーキミックスと水混ぜ合わせる。

1を焼いて、型抜きなどで丸く切り抜く。

切り抜いたホットケーキを、間にイチゴを挟めるように真ん中で切り2枚にする。(切るのが面倒な時は、ホットケーキを2枚焼く)

豆腐を裏ごしする。

裏ごしした豆腐と豆乳を、ブレンダーでなめらかにし、クリーム状にする。

半分にしたケーキの上に豆腐クリームを塗り、薄く切ったイチゴを乗せる。乗せたらその上にまたクリームを塗る。

さらにその上にもう一枚のケーキを乗せ、ナイフ等で全体に豆腐クリームを塗っていく。

たまごボーロを乗せ、イチゴを盛り付ける。