鶏肉と野菜の豆板醤煮
クジラの中のクジラ @cook_40195747
辛いもので、スタミナもつくし、ご飯も進むメニューです。
豚肉でも魚でも出来ます。
このレシピの生い立ち
辛い料理が食べたくて、考えました。
鶏肉と野菜の豆板醤煮
辛いもので、スタミナもつくし、ご飯も進むメニューです。
豚肉でも魚でも出来ます。
このレシピの生い立ち
辛い料理が食べたくて、考えました。
作り方
- 1
鶏ガラスープに豆板醤と甜麺醤、砂糖を入れて、混ぜる。
※豆板醤の量で、辛さが変わります。 - 2
鶏肉を1口サイズにして、軽く、塩・コショウを入れて、小麦粉で、軽く、まぶす。
- 3
フライパンに油を入れて、鶏肉を入れる。
- 4
鶏肉に火が少し通ったら、野菜を入れてから、1を入れて、煮ます。
- 5
全体に火が通ったら出来上がり。
コツ・ポイント
肉や魚に塩・コショウをして、小麦粉をまぶすことで、固くなりにくく、なります。
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