お弁当:さわらの味噌漬け焼き
ことりーなママ @cook_40240451
長女の好きなお魚メニューでテンション上がるかな(^^)
このレシピの生い立ち
美味しそうなさわらが安かったので( ´∀｀)
アプリでひらく作り方
- 1
前の晩にビニール袋(ジップロックなど)に☆の材料を入れて混ぜ、さわらを漬け込み冷蔵庫へ。
- 2
一晩寝かせたさわらを取り出し、ペーパータオルなどで軽く拭き取る。
- 3
フライパンに油を極薄くひきさわらを並べて蓋をし弱火で4分、裏返して2分焼き、仕上げに料理酒を回しかけ一呼吸して取り出す。
コツ・ポイント
とても焦げやすいので、火加減は終始弱火で！
(それでも焦げます(^^;)
蓋をして蒸し焼きにするとふっくら焼き上がります♪
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