マクロビ風サクサクおからクッキー

あみたんのママ @cook_40119214
マクロビ風サクサクおからクッキー
小麦粉・卵・乳製品は一切使ってないのにおいしい!!一度ご賞味あれ
このレシピの生い立ち
アレルギーの子でも、食べられるように。
アレルギーの子もアレルギーのない子も
一緒にクッキーを食べられるように
そんな願いを込めて作りました!!(^^)
マクロビ風サクサクおからクッキー
マクロビ風サクサクおからクッキー
小麦粉・卵・乳製品は一切使ってないのにおいしい!!一度ご賞味あれ
このレシピの生い立ち
アレルギーの子でも、食べられるように。
アレルギーの子もアレルギーのない子も
一緒にクッキーを食べられるように
そんな願いを込めて作りました!!(^^)
作り方
- 1
おからは電子レンジで半量150gになるまで水分を飛ばし、フードプロセッサーにかけておきます。
- 2
おから、米粉、油、重曹、砂糖を入れ、混ぜます。まとまりにくければ、水を適宜加えます。
- 3
のし棒で伸ばします。
- 4
好きな型で抜きます。
厚さはお好みに合わせて - 5
鉄板に並べ、180度15分で焼きます。
様子を見ながら、焼いてください。
焦げ色がつかない時は追加で焼いてください。 - 6
できあがり。1袋5つ入りました。
- 7
こんな感じに盛り付け、ママ友と食べました。
コツ・ポイント
おからは、ラップをしないで、電子レンジ1000wで、15分くらい加熱する。油断すると焦げるので、時折、混ぜること。
その後、フードプロセッサーで、塊をなくし、サラサラにすること。
生地を混ぜる際、米粉とおからはパサつくので、水を入れる。
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