作り方
- 1
ニンニクと松の実とEXVオリーブオイル70mlをミキサーでしっかり撹拌させます。
- 2
撹拌させたらバジルもミキサーに入れてペースト状になるまで撹拌させます。
- 3
撹拌させたらボウルに移し、塩を加えて混ぜます。
- 4
ボウルから密閉容器に移し、残りのEXVオリーブオイル50mlを上からかけ、ペーストが空気に触れないようにしたら完成
コツ・ポイント
あくまでベースですが、チーズは乳製品なので傷みやすいです。
パルミジャーノ･レッジャーノや粉チーズは使う前に入れて使用して下さい。
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