ほうれん草としめじのゆず浸し〈やよい会〉

HitominH
HitominH @cook_40055208

ゆずの香りがさわやかなほうれん草のおひたしはいかがですか♪
このレシピの生い立ち
2014年1月のお料理
ただのおひたしもおいしいけれど、ゆずのしぼり汁を入れて更においしくなりました♪

ほうれん草としめじのゆず浸し〈やよい会〉

Erichuan's cooksnap of when they made ほうれん草としめじのゆず浸し〈やよい会〉.
ちびこぞう's cooksnap of when they made ほうれん草としめじのゆず浸し〈やよい会〉.
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ゆずの香りがさわやかなほうれん草のおひたしはいかがですか♪
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2014年1月のお料理
ただのおひたしもおいしいけれど、ゆずのしぼり汁を入れて更においしくなりました♪
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材料

6人分
  1. ほうれん草 1束
  2. a.本しめじ 1パック
  3. a.煮出汁 50ml
  4. a.薄口醤油 小1
  5. a.みりん 小1
  6. b.薄口醤油 大2
  7. b.煮出汁 大2
  8. b.みりん 小2
  9. b.ゆずの絞り汁 大1

作り方

  1. 1

    ほうれん草は塩ゆでして2㎝に切ります

  2. 2

    しめじは子房にわけてa.を合わせて煮ます

  3. 3

    b.を合わせて1,2を和えてお皿にもりつけます

コツ・ポイント

しめじを煮る時はふたをしてOKです。
下味をつけた方がだんぜんおいしくなります♪
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