たまねぎはくし切り。じゃがいもは８等分。人参は乱切り。にんにくはみじん切り。いんげんは茹でて３～４ｃｍに切る。

鶏肉は６～８等分に切ったら，塩・コショウ(分量外)をふり，小麦粉をまぶす。

フライパンに油をひき，にんにくを弱火で炒めて香りを出す。鶏肉を入れて両面を焼き，一度取り出す。

３のフライパンに，たまねぎ･人参を入れて炒め，火が通ってきたらじゃがいも，大豆(ゆで汁は捨てる)を加え，Ａを入れて煮る。

野菜に火が通ったら，３の鶏肉を戻して煮る。(このとき，水分が少ないようなら100ｍｌ程加える)

残りの調味料を加えて，味を調える。

仕上げにいんげんを加え，ひと煮立ちさせて出来上がり。