圧力鍋で！簡単おいしいミートソース！
kasanao @cook_40245824
圧力鍋を使います！味の決め手はトマトペースト。超簡単にしっかり味のミートソース！是非作ってみてください(^o^)／☆
このレシピの生い立ち
圧力鍋を使った料理にはまっています(^ ^)
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくと、玉ねぎ、しいたけをみじん切りにします。
- 2
圧力鍋に、オリーブオイル、バター、にんにくを入れて、弱火でにんにくから香りが出てくるまで炒めます。
- 3
玉ねぎと、しいたけを入れます。玉ねぎが透明になるまでしっかりと炒めます。
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- 4
合挽き肉を入れます。色が変わるまで、混ぜていきますが、お肉のゴロゴロ感が残るようにあまり細かく混ぜすぎないようにします。
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- 5
カットトマト、コンソメ（小さじ2）、ケチャップ（大さじ2）を入れます。軽くかき混ぜ、ローリエを入れます。
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- 6
蓋をして、高圧で8分加圧し、その後は自然放冷します。（30分くらい）
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- 7
これから弱火〜中火で煮詰めていきます（少しグツグツするくらい）。コンソメ（小さじ2）、ケチャップ（大さじ4）を入れます。
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- 8
煮詰める時間は25分くらいです。ウスターソース、中濃ソース、塩を分量通り入れてください。味見すると、しょっぱいです。
- 9
そこに、トマトペースト1袋入れてください。トマトペーストが、ちょうど良い味にしてくれます！（一箱200円くらい）
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- 10
まだちょっとしょっぱ味が強いと感じた場合は、砂糖（小さじ1）入れてください。私は入れてます。これで完成です！
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- 11
私は、一晩置いてから食べてます(^ ^)簡単なので是非作ってみてください☆
コツ・ポイント
◉味の決め手は、カゴメトマトペースト！！絶対に使用してください(^o^)
入れる前の味付けは、しょっぱいです。他に、パウチのトマトピューレ（カレースプーン2〜3杯）で代用可能です。
◉圧力鍋はフィスラーのビタクイックを使用しています。
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