なすはサランラップで包んで800w電子レンジに2〜3分程かけ、冷ます。
(中まで柔らかくなっているか様子をみて下さい)

白ネギはみじん切りにして、残りの調味料と合わせる。

ナスが触れる程度に冷めたらヘタを切り、ヘタ側から裂いて6等分くらいにする。皿にのせて、②をかけて完成。